2014年7月24日 星期四

【北京聚源德】懷柔貢栗子(去殼栗仁)




    供奉朝廷的高級栗    

懷柔貢栗(油栗)
北京聚源德種植專業合作社為懷柔油栗的主要產區之一。
渤海鎮素有“油栗之鄉”的美稱,從環境、溫度、土質等條件上等有著得天獨厚的地理條件,
十分適合油栗的生長,栗實香甜,高糯性,品質無可挑剔。
這裡的油栗更是栗中的珍品,在《詩經》、《左傳》、《史記》中都有相關的記載,
明代更是將懷柔油栗作為供奉朝廷特需品和明皇陵祭奠品。
油栗仁在生產過程中採用深井水流動清洗後,在全封閉無菌的環境下加工而成,使油栗口感更佳、儲存時間更長。




多樣化的吃法
粒粒飽滿透著淡淡金黃色的的油栗,口感綿密而且香甜不膩口,
油栗的吃法很多,生食油栗,味甘甜,多汁水。炒或煮熟後味道更濃,用油栗燉肉,堪稱美味佳餚。
 




懷柔油栗的營養價值
 
《本草綱目》記載“栗,厚腸胃,令人耐饑餓”。
油栗素有“千果之王”和“腎之果”的美稱,是一種物美價廉,香甜可口,營養豐富的滋補品。


懷柔油栗的特點
 
北京懷柔油栗栽植歷史悠久,遠近聞名,蘊藏著無限的商機。
懷柔油栗外皮棕褐色,微泛油光,果形玲瓏,果仁飽滿,呈金黃色,肉質細膩,味道甘甜,唇齒留香。

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